RussianNew York Homepage
Руссике артисты на Американской сценеРусские концерты на Американской сцене
  News   Events   Dating   Classifieds   Forum   Chat   YP   TV/Video    Photos 
 News Central
В мире
  Политика
  Разное
Бизнес
  Деньги
Общество
  Мода
  Религия
  Светская жизнь
  Шоу Бизнес
  Пикантные новости
  Животные
  Криминал
Спорт
Искусство
  Кино
  Музыка
Авто
Hi-Tech
  Интернет
  Hardware
  SoftNews
Здоровье
Путешествия
Вокруг света
USA
Россия
  
Ресурсы
  Самые последние
  Самые читаемые
Архив
 Другие ресурсы
Все Ресурсы

Рассылки
Газеты
Журналы
ТВ - Online
Радио

Юмор
  Анекдоты
  Игры
  Этикетки
  
Открытки
  Поздравь друга
  
Программа TV
Кино
  Новости кино
  Кинообзоры
  
Музыка
  Радио в internet
  Russian Top
  
Спорт
Web Обзоры Exler.ru
  
Читальный зал
ЭКСпромт - статьи для чайников
Компьютерные игры
Finance News
Автообзоры
Russian America Journal Digest
 Смотрите также
Yellow Pages
Объявления
Чат
Форум
  последнее

Читальный зал
  Стихи
  Проза
  Кулинария

Едем в Америку!
  Иммиграция
  Визы
  Советы

Знакомства
Фотоальбомы
Top Rating
  America TOP
  
Последние новости со всего мира.
 
NEWS CENTRAL >> В мире

В мире

Мелкие сыроварни выиграли "войну камамберов"
12:57PM Wednesday, Mar 12, 2008
Камамбер. Фото AFP

Камамбер. Фото AFP
Мелкие производители традиционного нормандского сыра добились запрета на государственную сертификацию камамбера из пастеризованного молока, сообщает AFP. "Пастеризованному" сыру не будет даваться престижный знак AOC (Appelation d'Origine Controllee - "Подлинность наименования подтверждена").

Это положило конец так называемой "войне камамберов" между ассоциацией производителей классического камамбера и двумя крупнейшими производителями сыра Lactalis и Isigny-Sainte-Me`re (вместе они производят около 80 процентов всего мирового камамбера).

В прошлом году эти компании начали выпуск камамбера из молока, нагретого более чем на 37 градусов Цельсия. Это новшество, по словам представителей компаний, было введено для безопасности покупателей, так как в непастеризованном молоке могут содержаться болезнетворные бактерии.

Однако мелкие производители утверждали, что отступление от классического рецепта 1791 года полностью уничтожает характерный аромат камамбера. Кроме того, по их мнению, настоящий камамбер не может производиться в массовом порядке.

Тысячи любителей сыра объединились в Комитет защиты настоящего камамбера и подписали адресованную властям петицию. Как сообщает газета The Telegraph, письмо в защиту сырных традиций послал принц Уэльский Чарльз.

Ожидается, что сертификационные органы Франции поддержат нормандских сыроделов. Довод об опасности непастеризованного молока уже признан несостоятельным, так как недавно в стране были введены более строгие меры по контролю за качеством молока.

Считается, что секретный рецепт классического сыра камамбера во время Французской революции году передал норманской крестьянке Мари Арель некий монах, которого девушка спасла от смерти. В начале 20-го века сыром, изготовленным по этому рецепту, успешно лечил больных один врач. Благодарные пациенты установили медику памятник недалеко от деревни Камамбер. Отсюда и название сыра.

По материалам lenta.ru
« « Вернуться       Далее » »
Другие новости по теме
  • В гараже СИЗО "Бутырка" горел бытовой мусор
  • Депутаты одобрили выплату пенсий воевавшим в Африке
  • Школы номер 10 эвакуировали в 14 городах Подмосковья
  • Начальник полиции Манчестера бросился со скалы
  • Британец скачал учебник "Аль-Каеды" с сайта Министерства юстиции США
  • Здание Конституционного суда отдали под контроль ФСО
  • Экс-премьер Таиланда отверг обвинения в коррупции
  • Желающих вооружиться россиян заставят сдавать экзамены
  • Издательство определило цену портрета президента Медведева
  • В Перу пропал вертолет с 10 пассажирами на борту
  • ХАМАС и Израиль договорились о перемирии
  • Студенты иерусалимской школы планировали месть за убитых товарищей
  • Российские вертолетчики примут участие в миротворческой операции в Чаде
  • Ставропольские казаки сместили атамана за призывы к отказу от российского гражданства
  • Британские тюрьмы разгрузят за счет наркоманов и алкоголиков
  • Зубков утвердил список учебных военных центров

    Далее » »   Digest | Архив »    
Смотрите также: В мире, Политика, Разное
 
Читайте также:

В Гамбурге закрывается старейший бордель города

Британец получил компенсацию за необратимое изменение личности

Правительство Австралии объявило об уничтожении кенгуру в столице

В Индии из-за религиозных предрассудков ослепли 50 человек

Змеи переселились из леса в бразильский город

Лишний вес спас мафиози от тюрьмы


К краже шерстистого носорога причастен гражданин Украины

В финскую библиотеку вернули взятую 100 лет назад книгу

В самом большом парке Амстердаме разрешат заниматься сексом

Британец требует с M&S 300 тысяч фунтов за виноградину

Японки спрятали от налогов 50 коробок с долларами

В Кемерове женщина ушибла поясницу при падении с девятого этажа

Похищенную тушу шерстистого носорога нашли в сугробе

340-килограммовый мексиканец не попал на свидание

Музей мадам Тюссо отказал британскому премьеру в фигуре

Найдена романтическая переписка Джузеппе Гарибальди

Австралийский журнал извинился за утечку информации о принце Гарри

В утечке информации о службе принца Гарри подозревают рядового

101-летний бразилец научился читать

Облившая дочь водой американка обвинена в жестокости

Восемь тайцев погибли из-за неумения петь караоке



Рассылки:
  Новости-почтой
  TV-Программа
  Гороскопы
  Job Offers
  Концерты
  Coupons
  Discounts
  Иммиграция
  Business News
  Анекдоты
Многое другое...

News Central Home | News Central Resources | Portal News Resources | Help | Login
Russian America Top Holostyak.com Рейтинг@Mail.ru © 2025 RussianAMERICA Holding
All Rights Reserved • Contact